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Aceite de Orujo de Oliva Coupage Banisio (1L)

Aceite de Orujo de Oliva Coupage Banisio (1L)

  • Denominación Origen:

    Andalucía, España

  • Магса Comercial:

    Banisio

  • Elaboración:

    Zumo de Aceituna. Con una acidez siempre por debajo de 1,5°.

  • Presentación Comercial:

    1 litro (РЕТ) 2 litros (PET) 5 litros ( РЕТ).

  • Tipo de aceite:

    Coupage, mayoritariamente Hojiblanca.

  • Etiquetado:

    Etiquetas adheridas al envase plástico donde se especifica la denominación comercial del producto, marca, contenido (litros) identificación de la empresa, código de barras, ingredientes, lote, fecha, consumo preferente.

  • Características organolépticas:

    Color rojizo-verdoso, olor característico del aceite, sabor suave de Aceituna verde, con notas de manzana, plátano y hierba recién cortada. En boca tiene una base dulce, en la que los atributos positivos, amargo y picante, están equilibrados y, por tanto, mitigados.

  • Condiciones de almacenamiento:

    En un lugar acondicionado а temperatura no extrema, con suficiente ventilación у protegido de la luz solar. Durabilidad: EI plazo de consumo preferente en condiciones óptimas es de 12 meses desde su envasado.

  • Características Fisico-químicas:

    Acidez: < 1,5°
    Indice de peróxidos: < 5 meq.02/kg
    Indice de yodo: 75-92
    Densidad: 0,910-0,916 gr/l а 20°С
    Indice de refracción: 1,4677 – 1,4705
    Monopalmitato de 2-Glicerilo: :<4
    lmpurezas: < 0,05 %
    Indice de Saponificación: 182-193​​
    Solventes Halogenados: < 0,20 p.p.m.

  • Información nutricional: Роr 100 ml.:

    Valor calórico: 897 Kcal
    Proteínas: 0 g
    Grasa total: 99,7 g
    Grasas saturadas: 14,5 g
    Grasas monoinsaturadas: 71,5 g
    Grasas polinsaturadas: 12,5 g
    Colesterol: 0 mg
    Fibra alimentaria: 0 mg
    Cu: 0,10 p.p.m.
    Fe: 3,0 p.p.m
    Рb: 0,1 p.p.m

  • Los valores dados son solo indicativos y pueden variar ligeramente según el origen del aceite y el tipo de fruta. Los valores energéticos fluctúan entre 890 y 900 kcal, grasas saturadas, Polinsaturados, monoinsaturados varían según los ácidos grasos del aceite.

  • El aceite de orujo de oliva pertenece a la familia de las aceitunas y es la principal garantía de su calidad nutricional y propiedades culinarias. Es rico en ácido oleico, que contiene antioxidantes y otros compuestos bioactivos que tienen beneficios para la salud. Su composición lo hace especialmente bueno para freír, y es conocido por su durabilidad y estabilidad, se usa más del doble que otros aceites vegetales, según la investigación científica que lo respalda. Además de freír, es un sustituto versátil por su sabor suave y funciona bien en salsas, guisos y postres. Cualidades que lo convierten en un producto más rentable para la hostelería y la alimentación, imprescindible en cualquier cocina.