Вино Рибера-дель-Дуэро – Темпранильо – Banisio Crianza

Рибера-дель-Дуэро – регион, известный своими богатыми на вкус красными винами. Расположение на возвышенности и отличный климат являются важными факторами для культивирования винограда, наполненного яркой энергией. Нас восхищает индивидуальность этих вин. Они как будто созданы для того, чтобы в их сопровождении отмечать важные события и наслаждаться прекрасной едой.

100% Темпранильо

Самопроизвольная яблочно-молочная ферментация с использованием автохтонных бактерий при температуре 22 Cº.

Минимальный заказ — 1 коробка (6 бутылок вина)

1 коробка (6 бутылок)

Вино Рибера-дель-Дуэро – Темпранильо – Banisio Crianza

Выбрать ассортимент из разных вин:

10 €

Технические характеристики

Торговая марка:

Banisio
Тип:

Красное
Винтаж:

2020
Сорт:

100% красный виноград сорта Темпранильо.
Происхождение:

Рибера-дель-Дуэро
Крепость:

14.5%

Дегустация

Внешний вид:

Цвет: Насыщенный вишнево-красный, c тонкой гранатовой каймой, чистый и яркий.
Аромат:

Насыщенный и сложный аромат спелых красных фруктов на пряном ванильном фоне с нотками жженого сахара и шоколада. Послевкусие бальзамическое с легким минеральным привкусом.
Вкус:

Во рту объёмный, свежий и структурированный вначале, затем более насыщенный вкус спелых фруктов и бальзамических ноток. Очень элегантный, сбалансированный и долгоиграющий.
Температура подачи:

Подавать при температуре 16 – 18 ºC.
Сочетание:

Подается к полутвердым сырам, белому мясу и рагу из дичи.

Виноградник и Производство вина

Производство:

Холодное вымачивание перед ферментацией (15ºC) в течение 48 часов минимум. Алкогольное брожение при контролируемой температуре 25 – 30 Cº, с ежедневным перемешиванием и аналитическим контролем изменений.
Выдержка:

Самопроизвольная яблочно-молочная ферментация с использованием автохтонных бактерий при температуре 22 Cº. Переливание и декантация под действием силы тяжести для удаления осадка перед помещением в бочку.
Климат:

Климатология Рибера-дель-Дуэро находится в рамках средиземноморского климата, основной характеристикой которого является континентальность, экстремальный климат: сухое лето, долгая и суровая зима, малое количество осадков (в среднем 400-500 мм/год) и большие тепловые колебания (от -20º до 42º C). Результатом всего этого является исключительное качество винограда, небольшого размера, с толстой кожицей и идеальным, медленным и поздним созреванием.
Почва:

Бедная, песчано-валунная, с глинисто-известняковым дном.
Описание:

Виноградники старше 25 лет, отобранные на небольших участках засушливых земель.