Вино Руэда белое – Banisio Verdejo

Внешний вид:

Цвет: Чистый, яркий, соломенно-желтый с золотистыми переливами.

Аромат:

Тонкие ароматы свежих фруктов и тропический аромат (ананас, маракуя). С анисом на фоне зеленого яблока.

Вкус:

Приятный и долгоиграющий. С хорошо структурированной плотностью. Раскрывается освежающим, объёмным вкусом. С ярко выраженными цитрусовыми нотами и небольшой горечью в послевкусии. Хороший алкогольно-кислотный баланс, со средне-высокой стойкостью, которая сохраняется с течением времени.

Температура подачи:

Подавать при температуре 7 – 10 ºC.

Сочетание:

Подается к закускам, рыбе и рису.

Производство:

Изготовлено из идеально спелого винограда с виноградников, произрастающих на гравийной почве. Ферментировано при температуре 14 Сº в течение 22 дней.

Выдержка:

В бутылке.

Климат:

Находясь на высокогорном плато на высоте до 800 метров над уровнем моря, Руэда стал местом радикального перепада погодных условий как между сезонами в течение года, так и разницы дневных/ночных температур, где уровень осадков еле достигает 500л в год, – это и есть главный секрет вкуса вина. Сахар, выделяющийся на солнце, компенсируется благодаря кислотности, которая не теряется в прохладные ночи. Инсоляция очень высокая – до 2600 часов в год, но она компенсируется потребностями винограда и поздним его созреванием.

Почва:

Бурые и каменистые, насыщенные кальцием и магнием, известковые на вершинах холмов суглинки и илистые, песчаные, с хорошим дренажем и аэрацией. Все это характеризует местные почвы, чей уровень кислотности (pH) колеблется между 7 и 8. Каменистые почвы этого региона с довольно крупными галечными камнями, где благодаря песчаным почвам сохранились старые виноградники.

Описание:

Сильные перепады дневной и ночной температур, долгие и очень холодные зимы с ночными заморозками придают винограду силу и устойчивое содержание сахара. Виноградники находятся на севере региона Руэда, эпицентра регионального виноделия в нескольких километрах от Вальядолида.