Наши виноградники DOCa Rioja
Различные типы почв, такие как каменистые, глинистые перепады высоты над уровнем моря, а также количество солнечного света при небольшом количестве осадков создают благоприятные условия для выращивания высокосортного винограда, отличающегося, прежде всего, интенсивным цветом и умеренным содержанием алкоголя. Сбор урожая длится в среднем около месяца и проходит под наблюдением команды агрономов, которые от обрезки до сбора урожая консультируют и контролируют процесс выращивания винограда, сочетая многолетний опыт с новейшими технологиями.
Виноградники, с которыми мы работаем, отличаются разнообразием сортов La Rioja (Ла-Риоха), основу которого составляет виноград Tempranillo (Темпранильо), а также Garnacha (Гарнача). Tempranillo известен своей текстурой, танинами и интенсивным ароматом, хотя он и обладает более фруктовыми нотками, чем, например, Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон). В основном в нем присутствуют ноты вишни, сливы, зелени.
В нашем каталоге вы найдете несколько различных вин винодельни Rioja (Риоха), начиная с Joven (молодое вино), Crianza (которое обычно выдерживается в течение двух лет – причем не менее одного года в дубе) и Reserva (которое выдерживается дольше всего – не менее двух лет в дубе и 3 лет в бутылке – и является лучшим творением наших виноделов).
Наши виноградники DO Ribera del Duero
Располагаясь на большом плато на севере Пиренейского полуострова, DO Ribera del Duero находится на плотной, гладкой коренной породе и частично покрыт слоем третичных отложений. Виноградники расположены на склоне холма в идеальном месте по направлению север-юг и отведены исключительно для сорта Tinta Fina (Тинта Фина). Применение экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства на этом винограднике гарантирует максимальное бережное отношение к природе, что дает возможность самой почве питать виноградные лозы.
Особенности климата Ribera del Duero (Рибера-дель-Дуэро) существенно влияют на выращивание винограда и в значительной степени определяют формирование лозы и созревание гроздей, являясь ключевым фактором для качества вина. Количество осадков в этой зоне средне-малое (около 450 мм осадков в год). Сухое жаркое лето, во время которого температура достигает более 30°C, контрастирует с холодной продолжительной зимой и ночными заморозками с температурой ниже нуля. В сезон созревания винограда наблюдаются температурные колебания, которые стимулируют созреванию винограда на лозе, придавая ему цвет и увеличивая содержание сахаров и танинов.
Виноград Tempranillo, представленный в нашем ассортименте, также известный как Tinta del País или Tinto Fino,, является основным сортом винограда в этом районе и произрастает на 85% виноградников. Он обладает насыщенным ароматом, тонким и элегантным вкусом, что обусловлено экстремальным климатом с осенними и даже весенними заморозками и долгими суровыми зимами.
Наши Виноградники DO Rueda
Виноградники, с которыми мы работаем, находятся на средней высоте 750 метров над уровнем моря в северной части Rueda D.O. Здесь преобладают длинные, холодные зимы с большими перепадами температур в течении суток. Благодаря этому виноград отлично сохраняет все свои качества и спелость. Лето в этом районе очень жаркое, а почва в основном бедная и гравийная. Основная работа на виноградниках Rueda D.O начинается с зимней обрезки, за которой следует обрезка зеленых гроздей (удаление вегетативной части растения для получения меньшего количества гроздей и повышения их качества). Кроме того, почву постоянно насыщают кислородом с помощью сельскохозяйственной техники и ежедневного регулирования. Работа в данном регионе заканчивается сбором винограда в оптимальное время его созревания. Выведенные нами сорта Verdejo и Tempranillo служат ярким примером разнообразия и потенциала региона. Отражая некоторые выдающиеся особенности региона, эти сорта обладают уникальным насыщенным и неповторимым ароматом, создавая вина, наделенные яркой индивидуальностью и неповторимым вкусом.
Все вина Banisio производятся путем сочетания самых традиционных методов работы и виноделия, которые поколениями осваивали виноделы, с новейшими технологиями. Трудясь на наших виноградниках, мы стремимся к долголетию, сохраняя при этом стабильность нашего природного наследия. В наших повседневных действиях мы руководствуемся основными ценностями бренда Banisio, учитывая социальные, экономические и экологические вопросы. Таким образом, достигается не только особый оттенок вина, но и рождаются уникальные вина Banisio, отличающиеся друг от друга по самой своей сути.
Добро пожаловать в семью Banisio: семьи виноградников DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Rueda!
