Weißwein Rueda – Banisio Verdejo

• Brand:

  Banisio

• Herkunft:

  Rueda

• Weinsorte:

  Weiß

• Jahrgang:

  2023

• Alkoholgehalt:

  13.0%

• Rebsorte:

  100 % Verdejo.

• Aussehen:

  Rein, hell, lebendig. Strohgelb mit goldenem Schillern.

• Nase:

  Feine Aromen von frischen tropischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht). Mit Anis und grünem Apfel im Hintergrund.

• Geschmack:

  Schön und langlebig. Mit gut strukturierter Dichte. Erfrischend, voluminös mit ausgeprägten Zitrusnoten und leichter Bitterkeit im Abgang. Gute alkoholische Säurebalance, mit mittlerer bis hoher Persistenz.

• Trinktemperatur:

  Bei 7-10º C (44.6-50º F) servieren.

• Gastronomie:

  Vorspeisen, Fisch und Reis.

• Beschreibung:

  Starke Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht, lange und sehr kalte Winter mit Nachtfrösten verleihen den Trauben Kraft und einen stabilen Zuckergehalt. Die Weinberge liegen im Norden der Region Rueda, dem Epizentrum des regionalen Weinbaus wenige Kilometer von Valladolid entfernt.

• Boden:

  Reich an Calcium und Magnesium, leicht zu bearbeiten und steinig mit guter Durchlüftung und Drainage und Kalkaufschlüssen auf höchstem Niveau. Durchlässig und gesund, seine Textur variiert von sandig-schluffig. Der pH-Wert. seiner Ländereien schwankt zwischen 7 und 8. Dieses geologische Substrat hat sich an der Oberfläche zu braunen Böden auf steinigen allochthonen Ablagerungen entwickelt, wodurch die typischen „kiesigen“ Böden entstehen, braune Böden auf steinigen allochthonen Ablagerungen und mit guter Drainage.

• Klima:

  Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind das Geheimnis seines Geschmacks, der mit der Sonne gewonnene Zucker wird durch die in den kühlen Nächten nicht verlorene Säure ausgeglichen wäre ohne die späte Reifung der Trauben übertrieben. In Anbetracht des Breitengrades ist die D.O. Rueda würde im Mittelmeerbogen liegen, aber aufgrund seiner Höhe zwischen 700 und 800 m und der Regenfälle von selten 500 Litern pro Jahr wird es als kontinentaler Einfluss angesehen.

• Weinbereitung:

  Hergestellt aus perfekt reifen Trauben von Weinbergen, die auf kiesigem Boden gepflanzt wurden. Fermentiert bei 14 ° C (57 ° F) für 22 Tage.

• Weinreifung:

  In der Flasche.