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Vino Ribera del Duero Tinto – Tempranillo – Banisio Crianza

La famosa Ribera del Duero es tierra de tintos poderosos. Su altura y su clima extremo son claves para obtener una uva llena de vibrante energía. Nos encanta la personalidad de sus vinos, hecha para celebrar, levantar las copas y disfrutar de la mejor gastronomía.

  • Marca:

    Banisio

  • D.O.:

    Ribera del Duero

  • Tipo:

    Tinto

  • Añada:

    2016

  • Grado:

    13.5%

  • Variedad:

    100 % Uvas tintas variedad tinto fino (Tempranillo).

  • Vista:

    Rojo cereza picota, de capa alta, con ribetes granates en capa fina, limpio y brillante.

  • Nariz:

    Nariz intensa y compleja de frutas rojas maduras, sobre un fondo especiado de vainilla, con notas tostadas y chocolate inglés. Final balsámico y ligero carácter mineral.

  • Boca:

    En boca se muestra amplio, fresco y estructurado a la entrada, un paso largo y carnoso de fruta madura y un final balsámico. Muy elegante y equilibrado con amplia persistencia.

  • Temperatura de servicio:

    Servir a 16-18 ºC.

  • Maridaje:

    Se puede hacer acompañar de quesos semicurados, carnes blancas y guisos de aves de caza.

  • Descripción:

    Viñedos de más de 25 años seleccionados de pequeñas parcelas de secano.

  • Suelo:

    Pobres, de arenas y cantos rodados, con fondo arcilloso y calcáreo.

  • Clima:

    La climatología de la Ribera del Duero se enmarca dentro de un clima Mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad, un clima extremo: veranos secos, inviernos largos y rigurosos, baja precipitación (400-500 promedio mm/año) y una gran oscilación térmica (de -20º a 42º C). Consecuencia de todo ello es la extraordinaria calidad de la uva, de pequeño tamaño, piel gruesa y maduración perfecta, lenta y tardía.

  • Vinificación:

    Maceración prefermentativa en frío durante al menos 48 horas. Fermentación con temperaturas controladas de temperatura a 25 – 30ºC. con remontados y bazuqueos diarios, y control analítico de la evolución. Maceración total entre 18 -21 días. Fecha del descube determinada en cata y sangrado por gravedad. Fermentación maloláctica espontánea a 22 ºC con bacterias autóctonas. Trasiegos y decantación por gravedad para eliminar lías antes de pasar a barrica.

  • Envejecimiento:

    Permanece en barricas de 12 a 14 meses, con rellenos y trasiegos periódicos. 70% Roble Francés y 30% Americano. Reposo en botellero durante 6 meses antes de su salida al mercado.

La energía de Ribera del Duero: Roble, Crianza y Reserva.

— Banisio Vinos
Maridaje

Maridaje

Se puede hacer acompañar de quesos semicurados, carnes blancas y guisos de aves de caza.

Banisio Crianza

Banisio Crianza

La famosa Ribera del Duero es tierra de tintos poderosos. Su altura y su clima extremo son claves para obtener una uva llena de vibrante energía. Nos encanta la personalidad de sus vinos, hecha para celebrar, levantar las copas y disfrutar de la mejor gastronomía.

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