CONTACTOS
En el norte de España, Rioja une dos climas: mediterráneo y atlántico. Estas influencias, junto con un terreno perfecto para la viña, explican por qué los vinos de la zona son tan especiales. Su finura, su frescura y su sensación de elegancia abierta llegan a todos los gustos.
Marca:
Banisio
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5%
Variedad:
Tempranillo de 25 años de edad de media, con conducción en vaso y en espaldera.
Vista:
Cereza brillante, de intensidad media.
Nariz:
Intensa, profunda, compleja. Aromas de fruta roja combinados con notas finas de la maduración en barricas de roble: especias, café, vainilla.
Boca:
Equilibrada y elegante, muy personal. Mantiene una buena frescura. Postgusto: Prolongado, profundo, placentero.
Temperatura de servicio:
Servir a 16-18 ºC.
Maridaje:
Todo tipo de carnes, especialmente vacuno a la parrilla y cochinillo asado. Es ideal con una de las más típicas especialidades riojanas: chuletillas de cordero lechal asadas con brasa de sarmiento. Estofados de carne y de pescado azul. En general, recetas salseadas y con aromas intensos. Quesos curados y embutidos.
Descripción:
Viñedos seleccionados en diversas zonas de Elciego (Rioja Alavesa).
Suelo:
Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Clima:
Mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica. Tras un ciclo seco y de altas temperaturas veraniegas, la prolongada vendimia de 2016 se benefició de un tiempo propicio para obtener una cosecha de calidad, calificada por el Consejo Regulador como Muy Buena.
Vinificación:
Vendimia: Tuvo lugar durante la primera mitad del mes octubre de 2016. Fermentación: 20 días en depósitos de acero inoxidable. Rutinas: Bazuqueo diario.
Envejecimiento:
24 meses en barrica más otros 12 en botella. La mitad de las barricas son de roble francés, la otra mitad de roble americano. El 30% de las barricas son nuevas.
Los sabrosos tintos de Rioja: Joven, Crianza y Reserva.
Maridaje
Todo tipo de carnes, especialmente vacuno a la parrilla y cochinillo asado. Es ideal con una de las más típicas especialidades riojanas: Estofados de carne y de pescado azul. En general, recetas salseadas y con aromas intensos. Quesos curados y embutidos.
Banisio Reserva
En el norte de España, Rioja une dos climas: mediterráneo y atlántico. Estas influencias, junto con un terreno perfecto para la viña, explican por qué los vinos de la zona son tan especiales. Su finura, su frescura y su sensación de elegancia abierta llegan a todos los gustos.
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