Rotwein Ribera del Duero - Tempranillo - Banisio Roble

Rotwein Ribera del Duero - Tempranillo - Banisio Crianza

Die berühmte Ribera del Duero ist ein Land der kräftigen Rotweine. Die erhöhte Lage und das hervorragende Klima  sind wichtige Faktoren für den Anbau energiegeladener Trauben. Wir bewundern die  Individualität dieser Weine: zum Feiern gemacht, das Glas heben und zu einem köstlichen  Essen genießen. 

  • Brand:

    Banisio

  • Herkunft:

    Ribera del Duero

  • Weinsorte:

    Rot

  • Jahrgang:

    2016

  • Alkoholgehalt:

    13.5%

  • Rebsorte:

    100 % Rot der feinroten Rebsorte Tempranillo.

  • Aussehen:

    Intensives Kirschrot, rein und leuchtend.

  • Nase:

    Intensives und komplexes Aroma von reifen roten Früchten auf einem würzigen Vanillehintergrund mit einem Hauch von gebranntem Zucker und Schokolade.

  • Geschmack:

    Am Anfang frisch und strukturiert, dann reicher Geschmack von reifen Früchten und balsamischen Noten. Sehr elegant, ausgewogen und langanhaltend.

  • Trinktemperatur:

    Bei 14-16º C(53.5-57º F) servieren.

  • Gastronomie:

    Halbgereifter Käse, weißes Fleisch und Wildvogeleintöpfe.

  • Beschreibung:

    Ausgewählte Weinberge zwischen 25 und 40 Jahren auf kleinen Parzellen trockener Erde.

  • Boden:

    Arm, sandig-kiesig, mit ton-kalkhaltigen Böden.

  • Klima:

    Das Klima der Ribera del Duero ist von einem mediterranen Klima umgeben, dessen Hauptcharakter die Kontinentalität ist, ein extremes Klima: trockene Sommer, lange und strenge Winter, geringe Niederschläge (durchschnittlich 400-500 mm / Jahr) und eine große thermische Schwingung (-20 ° bis 42 °C). Die Folge all dessen ist die außergewöhnliche Qualität der Traube, kleine Größe, dicke Schale und perfekte, langsame und späte Reifung.

  • Weinbereitung:

    Kaltmazeration vor der Gärung (15 ° C, 59 ° F) für mindestens 48 Stunden. Alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25-30 ° C (77-86 ° F) unter gelegentlichem Rühren. Mazeration für insgesamt 12-15 Tage, um die Aromen der Frucht zu bewahren und Härte zu vermeiden. Spontane malolaktische Gärung mit nativen Bakterien. Abstich und Dekantieren durch Schwerkraft, um den Trub zu entfernen, bevor der Wein in Fässer gefüllt wird. Halbneue Fässer, die die Aromen der Früchte respektieren. Proteinklärung zur Stabilisierung der Farbe und amikrobielle Filtration vor der Abfüllung.

  • Weinalterung:

    Der Wein bleibt 12 bis 14 Monate in Fässern, mit regelmäßigen Nachfüllungen und Abstichen. 70 % französische Eiche und 30 % amerikanische Eiche. Bleibt 6 Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.

Weißwein Rueda - Banisio Sauvignon Blanc

Die Energie von Ribera del Duero: Roble, Crianza und Reserva.

— Banisio Weine
Food Pairing Ribera de Duero Banisio Crianza

Gastronomie

Halbgereifter Käse, weißes Fleisch und Wildvogeleintöpfe.

Ribera de Duero Banisio Crianza Spanish Wine Export

Banisio Crianza

Die berühmte Ribera del Duero ist ein Land der kräftigen Rotweine. Die erhöhte Lage und das hervorragende Klima sind wichtige Faktoren für den Anbau energiegeladener Trauben. Wir bewundern die Individualität dieser Weine: zum Feiern gemacht, das Glas heben und zu einem köstlichen Essen genießen.

Sie können auch mögen

ETWAS ÄHNLICHES

Rotwein Ribera del Duero - Tempranillo - Banisio Crianza

Ribera del Duero

ENTDECKE MEHR

ETWAS ANDERES

Rotwein Rioja - Tempranillo - Banisio Joven

Rioja

ENTDECKE MEHR