Vino tinto de Rioja – Tempranillo – Banisio Reserva
En el norte de España, La Rioja une dos climas: mediterráneo y atlántico. Estas influencias, junto a un terreno perfecto para la viña, explican por qué los vinos de la zona son tan especiales. Su finura, su frescura y su sensación de elegancia abierta llegan a todos los gustos.
100% Tempranillo
24 meses en barrica más otros 12 meses en botella.
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Marca:
Banisio
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Tipo:
Tinto
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Añada:
2016
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Variedad:
100% Tempranillo de 25 años de edad de media, con conducción en vaso y en espaldera.
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Denominación de origen:
Rioja -
Grado:
13.5%
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Vista:
Cereza brillante, de intensidad media.
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Nariz:
Intensa, profunda, compleja. Aromas de fruta roja combinadas con notas finas de la maduración en barricas de roble: especias, café y vainilla.
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Boca:
Equilibrada y elegante, muy personal. Mantiene una buena frescura. Posgusto: Prolongado, profundo, placentero.
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Temperatura de servicio:
Servir a 16-18 ºC.
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Maridaje:
Todo tipo de carnes, especialmente vacuno a la parrilla y cochinillo asado. Es ideal con una de las más típicas especialidades riojanas: chuletillas de cordero lechal asadas con brasa de sarmiento. Estofados de carne y de pescado azul. En general, recetas salseadas y con aromas intensos. Quesos curados y embutidos.
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Vinificación:
Vendimia: Tuvo lugar durante la primera mitad del mes octubre de 2016. Fermentación: 20 días en depósitos de acero inoxidable. Rutinas: Bazuqueo diario.
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Envejecimiento:
24 meses en barrica más otros 12 en botella. La mitad de las barricas son de roble francés, la otra mitad de roble americano. El 30% de las barricas son nuevas.
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Clima:
Mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica. Tras un ciclo seco y de altas temperaturas veraniegas, la prolongada vendimia de 2016 se benefició de un tiempo propicio para obtener una cosecha de calidad, calificada por el Consejo Regulador como Muy Buena.
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Suelo:
Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
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Descripción:
Viñedos seleccionados en diversas zonas de Elciego (Rioja Alavesa).
