Rotwein Rioja – Tempranillo – Banisio Reserva

• Brand:

  Banisio

• Herkunft:

  Rioja

• Weinsorte:

  Rot

• Jahrgang:

  2016

• Alkoholgehalt:

  13.5%

• Rebsorte:

  Tempranillo und Garnacha, 25 Jahre alt, freistehende Buschreben und am Spalier.

• Aussehen:

  Leuchtendes Kirschrot, mittlere Intensität.

• Nase:

  Intensiv, tief, komplex. Aromen von roten Beeren kombiniert mit feinen Gewürznoten, Kaffee und Vanille aus der Reifung im Eichenfass.

• Geschmack:

  Ausgewogen und elegant, sehr individuell. Behält die Frische. Abgang: Lang, tief, angenehm.

• Trinktemperatur:

  Bei 14-16º C（53.5-57º F) servieren.

• Gastronomie:

  Alle Fleischsorten, insbesondere gegrilltes Rindfleisch und Spanferkelbraten. Passt perfekt zu einem der beliebtesten Gerichte der Rioja: Spanferkel-Lammkoteletts gegrillt über Weinreben. Eintöpfe von Fleisch und fettem Fisch. Im Allgemeinen Rezepte mit reichhaltigen Saucen und intensiven Aromen. Gereifter Käse und Wurstwaren.

• Beschreibung:

  Ausgewählte Weinberge in verschiedenen Gegenden rund um das Dorf Elciego.

• Boden:

  Kalkhaltiger Ton, arm an organischer Substanz. Rebsorte: Tempranillo und Garnacha, 25 Jahre alt, freistehende Buschreben und am Spalier.

• Klima:

  Kontinentales Mittelmeer mit ausgeprägtem atlantischen Einfluss. Nach einer Trockenperiode und hohen Sommertemperaturen profitierte die verlängerte Ernte 2016 von günstigen Wetterbedingungen, die eine qualitativ hochwertige Ernte ermöglichten, die vom Regulierungsrat von Rioja als „sehr gut“ eingestuft wurde.

• Weinbereitung:

  Ernte: Zweite Septemberhälfte 2018. Gärung: 16 Tage in Edelstahltanks. Methoden: Tägliches Rühren

• Weinreifung:

  24 Monate im Fass plus weitere 6 Monate in der Flasche. Die Hälfte der Fässer ist aus französischer Eiche, die andere Hälfte aus amerikanischer Eiche. 30% der Fässer sind neu.